Шашлык с кинзой
Шашлык из свинины в маринаде с кинзой. Мясо получается нежным, сочным, ароматным! В сезон шашлыков обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Рекомендую приготовить шашлык с кинзой, даже тем, кто не любит эту зелень. Мясо в таком маринаде получается очень аппетитное. Кинза после запекания приобретает удивительный аромат и вкус и отдает это все мясу. Попробуйте и вы не пожалеете! Мясо можно взять любое, у меня свинина.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Кинза / Зелень / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм (мякоть);
- Лук — 2-3 штук;
- Кинза — 1 пучок;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Шашлык с кинзой»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте перьями или полукольцами и выложите в глубокую миску.
Кинзу помойте, мелко нарежьте и добавьте к луку.
Выдавите сок лимона, добавьте соль, растительное масло и специи. Перемешайте и помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Добавьте нарезанное кусками мясо.
Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на пару часов. Чем дольше мясо маринуется, тем нежнее и ароматнее оно будет.
Мясо нанизайте на шампура и готовьте на мангале, периодически переворачивая до полной готовности.
Шашлык с кинзой готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Такое мясо можно приготовить не только на углях, но и в духовке, аэрогриле или просто пожарить на сковороде. Очень вкусно!
