Шашлык с уксусом и луком
Решили побаловать себя шашлыком, но не доверяете готовым маринадам? Рекомендую рецепт, как приготовить шашлык с уксусом и луком.
Это базовый маринад, который подойдет для любого вида мяса.
Описание приготовления:
Шашлык лучше всего подавать к столу еще горячим, тогда мясо просто тает во рту. К нему отлично подходят свежие или печеные овощи и блюда из них. С таким шашлыком хорошо сочетается томатный соус, к которому можно добавить специи, зелень, чеснок.
Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Стейк говядины — 4 штуки;
- Красный лук — 2 штуки;
- Оливковое масло — 65 миллилитров;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сахар, соль, перец — по вкусу;
- Винный уксус — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Шашлык с уксусом и луком»
1. Мясо хорошенько вымойте и вытрите салфетками, затем нарежьте небольшими кусочками.
2. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, сахар и выдавите зубчик чеснока. Поместите мясо в миску и залейте приготовленной смесью. Оставьте на 30 минут.
3. Очистите и нарежьте тонкими кольцами красный лук. Оденьте мясо на шампур, чередую его с кольцами красного лука.
4. С помощью кисти промажьте шашлык маринадом и отправьте на заранее разогретый мангал.
5. Обжаривайте мясо до появления влаги, затем переверните шашлык. В среднем на каждую сторону уходит по 3-4 минуты.
6. Снимите шашлык с огня и накройте его фольгой, оставьте на пару минут, а затем уже подавайте к столу.
