Лже-манты

 

Многие люди обожают пельмени и манты. Например, моего мужа за уши не оттянуть от большой тарелки с этими вкусностями. Поэтому я люблю его радовать, хоть и не часто, но иногда мне это удаётся.

Описание приготовления:

В этот раз я решила узнать о том, как приготовить лже-манты (или ленивые манты). Они существенно сэкономят ваше время, ведь их не надо лепить. Если у вас совсем нет возможности замесить тесто, то замените его на лаваш. Фарш берите смешанный, из говядины и свинины. Получится очень вкусно, я обещаю!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Фарш — 600 грамм;
• Вода — 90 миллилитров;
• Яйцо — 1 штука;
• Репчатый лук — 3 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Мука — 2 стакана;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Лже-манты»

Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой тёрке. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.

К фаршу добавьте соль, морковь, перец, немного воды и лук. Фарш хорошо перемешайте.

Просейте муку. Добавьте к ней яйцо, соль и воду. Замесите тесто. В конце добавьте масло.

Тесто заверните пищевой плёнкой. Затем уберите его в холодильник на 30 минут.

Одну часть теста раскатайте в очень тонкий пласт. Вторую часть оставьте в холодильнике.

На раскатанном тесте распределите половину фарша.

Скатайте пласт в рулет. Нарежьте его кусочками в 6 см. Одну сторону слепите, чтобы начинка не выпала. То же сделайте со второй половиной теста и фарша.

Нижнюю часть мантов промокните растительным маслом. Уложите изделия в пароварку или мантышницу.

Варите манты на пару в течение 40 минут. Приятного вам аппетита!

99.Манты с Говядиной и Соусы.Тесто на Сыворотке