Суббота , 28 мая 2022

Манты по-узбекски

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски.

Описание приготовления:

Манты по-узбекски — это одна из нескольких национальных вариаций известного и любимого многими блюда. Попробуйте приготовить их дома и порадуйте близких и гостей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Мясо — 400 грамм;
  • Луковица — 2-3 штук;
  • Картофель — 1 штука;
  • Сало — 30 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 450-500 грамм;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Манты по-узбекски»

Манты по-узбекски - фото шаг 1

1. Как сделать манты по-узбекски? Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в миске нужно соединить яйцо, около 100 миллилитров воды, соль и 1 чайную ложку растительного масла.

Манты по-узбекски - фото шаг 2

2. Тщательно все взбить до однородной консистенции. При желании воду можно заменить молоком.

Манты по-узбекски - фото шаг 3

3. Теперь можно постепенно вводить муку и вымешивать крутое тесто. Его нужно не только замесить, но и тщательно взбить и размять руками, чтобы оно было более мягкое и эластичное. На это может потребоваться около 10-15 минут.

Манты по-узбекски - фото шаг 4

4. Когда работа с тестом закончена, его можно накрыть и оставить чтобы оно немного «отдохнуло».

Манты по-узбекски - фото шаг 5

5. Тем временем можно заняться мясом. Традиционно для приготовления этого блюда используют баранину, однако при желании можно выбрать другое мясо, либо взять несколько видов. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать ножом на маленькие кусочки.

Манты по-узбекски - фото шаг 6

6. Понадобится также маленький кусочек сала, которые тоже нужно нарезать мелко.

Манты по-узбекски - фото шаг 7

7. Луковицу очистить и нарезать кубиками.

Манты по-узбекски - фото шаг 8

8. Картофель вымыть, очистить и также нарезать мелким кубиком.

Манты по-узбекски - фото шаг 9

9. Теперь все ингредиенты начинки можно соединить и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить любимые специи.

Манты по-узбекски - фото шаг 10

10. Пришло время вернуться к тесту. Как именно его раскатать особого значения не имеет. Можно нарезать на небольшие кусочки и раскатывать отдельно или сделать длинные полосочки, которые потом нарезать. Главное, чтобы тесто было тонкое.

Манты по-узбекски - фото шаг 11

11. На каждую лепешку необходимо выложить начинку.

Манты по-узбекски - фото шаг 12

12. Весьма интересный процесс — это защипывание краев. Сначала нужно взять два уголка и соединить вместе.

Манты по-узбекски - фото шаг 13

13. Аналогично нужно поступить и с двумя другими.

Манты по-узбекски - фото шаг 14

14. Затем соединить между собой уже получившиеся края.

Манты по-узбекски - фото шаг 15

15. Выложить готовые манты на уровни, предварительно смазанные маслом, и отправить на огонь (вода к тому времени уже должна кипеть). Через 45 минут манты по-узбекски в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.

НАСТОЯЩИЕ УЗБЕКСКИЕ МАНТЫ. СОЧНЫЕ, ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ��УЗБЕЧКА ГОТОВИТ


Смотрите также

Вареники с вишнями (заварное тесто)

  Одно из излюбленных блюд украинской кухни – вареники. Их готовят со сладкими и солеными …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.