Понедельник , 27 мая 2024

Пельмени из кеты

Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол.

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления пельменей из кеты. Начинку для пельменей составляет филе кеты, свинина и лук репчатый, перекрученные в мясорубке. Готовые сваренные пельмени обжариваются на сковороде перед подачей на стол. Дополнительно я приготовил соус, смешав измельченную зелень со сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Мука пшеничная — 600 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Перец — по вкусу;
  • Масло сливочное — 60 грамм;
  • Зелень — по вкусу;
  • Кета — 300 грамм;
  • Свинина — 200 грамм;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Мята свежая — 5 грамм;
  • Сметана — 100 грамм.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Пельмени из кеты»

Пельмени из кеты - фото шаг 1

Приготовим тесто на пельмени. Просеиваем на стол муку, сделав по центру воронку. Мяту залейте кипятком и остудите. Теплую мятную водичку смешайте с яйцами и солью. Полученную смесь влейте в воронку, по часовой стрелке, аккуратно замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Пельмени из кеты - фото шаг 2

Измельчаем лук и соединяем с филе кеты и свининой. Пропускаем все через мясорубку.

Пельмени из кеты - фото шаг 3

Добавляем в фарш одно яйцо, перец, соль и воду (60 мл). Перемешиваем.

Пельмени из кеты - фото шаг 4

Раскатываем тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и делим на квадратики, размером 5 на 5 см.

Пельмени из кеты - фото шаг 5

Аккуратно выкладываем фарш, как на фото.

Пельмени из кеты - фото шаг 6

Накрываем свободным концом.

Пельмени из кеты - фото шаг 7

Закрепляем края, формируя пельмени.

Пельмени из кеты - фото шаг 8

Кипятим воду, кладем лавровый лист, перец и соль по вкусу. Варим пельмени десять минут.

Пельмени из кеты - фото шаг 9

Если есть желание, сваренные пельмени можно слегка обжарить на сливочном масле. К столу подавайте, вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Пельмени с лососем


Смотрите также

Вареники с творогом на большую семью

Нужно приготовить сытный обед или ужин, а в холодильнике — минимум ингредиентов? Что ж, тогда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.