Пятница , 12 апреля 2024

Пельмени из говядины

Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком.

Это такая вкуснятина и роскошь! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для пельменей из говядины замесите упругое, но пластичное тесто. Муки добавляйте осторожно, строго по рецепту может и не получиться, потому как мука бывает очень разная, с хорошей или плохой клейковиной. Поэтому смело, но разумно беритесь за дело и смотрите по качеству теста. Если нужно муки добавьте, но по чуть-чуть. Фарш будет сочным от лука и воды, только нужно его хорошенько вымесить. Некоторые добавляют тертый картофель в фарш, тоже хорошо! Пару картофелен не помешают, если вам не страшен крахмал. Варят пельмени быстро, время зависит от размера пельменей и ваших вкусов. Их лучше делать руками, если есть время! Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 470 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Говядина — 700 грамм;
  • Лук — 400 грамм;
  • Перец — по вкусу;
  • Вода или молоко — 200 миллилитров (тесто -130 мл, 70 мл — фарш).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пельмени из говядины»

Пельмени из говядины - фото шаг 1

Муку просеять, сделать лунку, внутрь влить яйцо смешанное с водой и солью.

Пельмени из говядины - фото шаг 2

Замесить упругое тесто и оставить его в теплом месте на полчаса.

Пельмени из говядины - фото шаг 3

Мясо порежьте на куски и прокрутите через мясорубку.

Пельмени из говядины - фото шаг 4

Добавьте перетертый на блендере чеснок, лук, соль и перец. Вымесите фарш, добавьте водички, чтоб фарш был нежным.

Пельмени из говядины - фото шаг 5

Раскатайте тесто и накройте им форму.

Пельмени из говядины - фото шаг 6

В ячейки выложите фарш и накройте тестом.

Пельмени из говядины - фото шаг 7

Форму прокатайте каталкой и выложите пельмешки на подносик посыпанной мукой.

Пельмени из говядины - фото шаг 8

Пельмени варите в кипящей, подсоленной воде.

Пельмени из говядины - фото шаг 9

Часть пельменей можно заморозить.

Пельмени из говядины - фото шаг 10

Варите пельмени 7-10 минут после того как всплывут. Приятного аппетита!

САМЫЙ СОЧНЫЙ ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ


Смотрите также

Манты в микроволновке

Манты как блюдо у нас знают и любят, и в рекламе оно не нуждается. Но …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.