Сочные манты
100% домашние манты с начинкой из куриного фарша, лука и тыквы. К мантам всегда можно приготовить вкусный соус из кефира, зелени и чеснока.
Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным!
Описание приготовления:
Смотрите рецепт и узнайте, как приготовить сочные манты в домашних условиях. Для замеса теста можно воспользоваться хлебопечкой. Для начинки я использую лук и тыкву, если тыквы нет, замените ее морковью. Обязательно приготовьте к блюду простой соус, который идеально дополняет вкусу мантов. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Яйца / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 килограмм (можно утиное);
- Лук репчатый — 1 килограмм;
- Тыква — 1 килограмм (очищенная);
- Соль и перец — по вкусу;
- Вода — 160 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Мука — 450 грамм;
- Кефир — 2 стакана;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Сочные манты»
Готовим начинку. Куриное филе смешиваем с мелко нашинкованным луком, тертой мякотью тыквы, солью, перцем и специями.
Из воды, муки, яйца и соли замешиваем упругое тесто. Скатываем его в шар.
Раскатываем тесто в колбаску, которую режем на части. Каждую часть раскатываем в лепешку.
На каждую лепешку выкладываем начинку.
Соединяем уголки теста, как на фото. Надежно скрепляем пальчиками.
Смазываем чашу пароварки (мантоварки) маслом. Выкладываем манты. Варим 40 минут.
Тем временем можно приготовить соус. Смешиваем кефир с измельченным чесноком, зеленью и специями.
Поливаем готовые манты соусом. Теперь их можно подавать. Приятного аппетита!
