Вторник , 27 октября 2020

Сочные манты

100% домашние манты с начинкой из куриного фарша, лука и тыквы. К мантам всегда можно приготовить вкусный соус из кефира, зелени и чеснока.

Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным!

Описание приготовления:

Смотрите рецепт и узнайте, как приготовить сочные манты в домашних условиях. Для замеса теста можно воспользоваться хлебопечкой. Для начинки я использую лук и тыкву, если тыквы нет, замените ее морковью. Обязательно приготовьте к блюду простой соус, который идеально дополняет вкусу мантов. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Яйца / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 килограмм (можно утиное);
  • Лук репчатый — 1 килограмм;
  • Тыква — 1 килограмм (очищенная);
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Вода — 160 миллилитров;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Мука — 450 грамм;
  • Кефир — 2 стакана;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Сочные манты»

Сочные манты - фото шаг 1

Готовим начинку. Куриное филе смешиваем с мелко нашинкованным луком, тертой мякотью тыквы, солью, перцем и специями.

Сочные манты - фото шаг 2

Из воды, муки, яйца и соли замешиваем упругое тесто. Скатываем его в шар.

Сочные манты - фото шаг 3

Раскатываем тесто в колбаску, которую режем на части. Каждую часть раскатываем в лепешку.

Сочные манты - фото шаг 4

На каждую лепешку выкладываем начинку.

Сочные манты - фото шаг 5

Соединяем уголки теста, как на фото. Надежно скрепляем пальчиками.

Сочные манты - фото шаг 6

Смазываем чашу пароварки (мантоварки) маслом. Выкладываем манты. Варим 40 минут.

Сочные манты - фото шаг 7

Тем временем можно приготовить соус. Смешиваем кефир с измельченным чесноком, зеленью и специями.

Сочные манты - фото шаг 8

Поливаем готовые манты соусом. Теперь их можно подавать. Приятного аппетита!

Самый сочный ФАРШ для МАНТОВ / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня

Смотрите также

Вареники

Какой русский человек не любит вареники?! Их обожают все: и взрослые, и дети. Их готовят …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.