Плов с морковью
Скажу сразу, что на классику не претендую, а просто хочу показать, как я готовлю плов с морковью. Сытный, очень ароматный и вкусный, он станет чудесной идеей обеда или ужина для всей семьи.
Описание приготовления:
В качестве основы я использую нежирную свинину, она на мой взгляд отлично подходит. Также я рекомендую добавлять специи для плова, без них вряд ли получится настолько вкусно. Готовить такой плов можно не только на плите, но и в мультиварке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Свинина — 600 грамм;
- Луковица — 2-3 штук;
- Морковь — 1 штука (крупная);
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Рис — 2 стакана;
- Чеснок — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Плов с морковью»
Вымойте и обсушите мясо, очистите овощи, промойте рис.
В подходящей емкости разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанное средними кусочками мясо.
После добавьте нарезанный лук и жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
Морковь можно нарезать брусочками или натереть на крупной терке. Выложите морковь, обжарьте пару минут все вместе. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут.
После добавьте соль и специи.
Через 5 минут выложите рис.
Влейте горячую воду (на палец выше риса). В центр поместите вымытую головку чеснока, не очищая. На среднем огне томите плов 15 минут.
Когда рис впитал всю воду, снимите плов с огня, но оставьте под крышкой еще минут на десять-15 перед подачей.
Приятного аппетита!
