Плов со свининой по-тайски
Этот оригинальный, но все же очень простой рецепт плова со свининой по тайски — что-то среднее между традиционной тайской кухней за счет мясного соуса и классического риса для плова — басмати.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления плова со свининой по-тайски, возможно, и имеет кое-какие сложности с соусом, но зато отменный вкус и аппетитный вид готового блюда вас точно не оставит равнодушными. Один дам маленький совет: помидоры перед подачей освободите от семечек и шкурок, так дольки не «расползутся» при нагревании, и помидоры не «потекут», испортив внешний вид готового блюда. В остальном же все должно быть просто. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Тайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Фарш — 400 грамм;
- Стручковая фасоль — 150 грамм;
- Помидоры — 100 грамм;
- Чеснок — 1 штука (1 крупная головка);
- Лук-шалот — 2 штуки;
- Рис басмати — 100 грамм;
- Кетчуп чили — 2 чайных ложки;
- Соевый соус — 2 чайных ложки;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Базилик — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штука (нужен только желток);
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Плов со свининой по-тайски»
1. Фарш обжарим на растительном масле до готовности. Смешаем отдельно все ингредиенты для соуса: мед, чили, соевый соус, желток одного яйца, специи по вкусу и измельченный в пюре чеснок. Этот соус отправим к мясу, обжарим все вместе. Фасоль и лук режем мелко и добавляем сразу, помидоры — в самом конце.
2. Когда смесь уже хорошенько зарумянится, добавим промытый базилик прямо крупными листьями, а в самом конце, когда пора снимать с огня, — помидоры ломтиками.
3. Рис отварим отдельно до готовности, и уже при подаче смешаем с тайской смесью.
4. И вот такую красоту получаем в итоге! Приятного аппетита!
