Простой рецепт плова из баранины
Хотите побаловать домашних сытным, аппетитным и вкусным блюдом? Лучше варианта, чем этот, не придумать Рассыпчатый рис, нежное мясо, а аромат… просто не передать словами!
Смело берите на заметку!
Описание приготовления:
Представляю вашему вниманию чудесную идею, как приготовить простой плов из баранины. Идеальный вариант — использовать казан, но можно подобрать и другую посуду с толстым дном. Специи можете купить готовые, наборов для плова довольно много, но можно собрать любимый ансамбль самостоятельно. Это прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Рис — 1 килограмм;
- Луковица — 2-3 штук;
- Морковь — 4-5 штук;
- Головка чеснока — 1 штука;
- Растительное масло — 100 миллилитров;
- Соль и специи — по вкусу (перец, зира, шафран и т.д.).
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Простой рецепт плова из баранины»
1. Вымойте, обсушите мясо, нарежьте его довольно крупными кусочками.
2. Выложите в хорошо разогретое масло и обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
3. Тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.
4. Как только мясо обжарилось, добавляйте лук. Продолжайте жарить, пока он не станет красивого коричневого цвета.
5. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками.
6. Добавьте к мясу с луком и продолжайте жарить.
7. В процессе аккуратно перемешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились.
8. Влейте горячую воду (она должна быть на палец выше мяса с овощами примерно). Добавьте немного соли и специй. В центр поставьте вымытую и обсушенную головку чеснока. На медленном огне оставьте томиться на 1 час.
9. Через час аккуратно достаньте чеснок и выложите промытый рис.
10. Верните чеснок на место, добавьте снова воду, соль и специи.
11. Следите, чтобы вода выкипала не быстро, при необходимости можно еще вливать аккуратно.
12. Как только рис впитал воду, накройте его тарелкой, затем крышкой и оставьте томиться на самом минимальном огне 20 минут.
После можно аккуратно перемешать и подавать к столу.
