Плов с болгарским перцем
Плов с болгарским перцем — это полная экзотика. В плове обычно соединяются мясо и рис, в в этом варианте между рисом и мясом есть перегородка в виде болгарского перца.
Получается очень интересно!
Описание приготовления:
По сути, описанный в моем рецепте плов с болгарским перцем — это не плов в нашем привычном понимании, однако по вкусу очень похоже, потому и название такое. Готовить плов с болгарским перцем нужно примерно также как и обычный плов. Рис должен получится сухим и не раскваситься в кашу. Для этого внимательно следите за пловом с болгарским перцем и не перелейте воды. Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Баранина или говядина — 500 грамм (фарш);
- Рис — 500 грамм;
- Лук — 5 штук (3- в фарш);
- Морковь — 400 грамм;
- Масло — 150 грамм;
- Яйцо — 1 грамм;
- Перец болгарский — 8 штук;
- Соль, перец — 1 по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Плов с болгарским перцем»
Перцы почистить от семян и плодоножек, начинить фаршем приготовленным из мяса, лука, соли, перца и взбитого яйца.
В казане накалить масло, обжарить лук, порезанный полукольцами и морковь, нашинкованную соломкой. Уложить перцы и залить водой, тушить 25 минут.
Добавить рис, долить воды на 2 пальца и держать на огне пока не выпарится вся влага. Готовый рис выложить на блюдо, сверху аккуратно уложить перцы. Приятного аппетита!
