Подлива из куриного филе
Устали от привычных гарниров? Хочется как-то разнообразить привычное меню? Тогда этот простой рецепт подливы из куриного филе — как раз то, что вам нужно! Вкусно, нежно и очень аппетитно! Попробуйте!
Описание приготовления:
Перед вами оригинальный и яркий, но в то же время простой рецепт подливы из куриного филе, который я научилась готовить совсем недавно, но результат чего меня чрезмерно обрадовал. Получилось очень вкусное и сытное, но в то же время простое блюдо. Его с равным успехом оценят как любители «классики» в кулинарных предпочтениях, так и те, кто любит пробовать все новое и необычное. Теперь готовлю это блюдо тогда, когда хочется разнообразить меню из привычных каш или картошки. Вкусно и легко!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2-3 штук;
- Мука — 50 грамм;
- Шампиньоны — 250 грамм;
- Бульон — 250 миллилитров;
- Вино красное сладкое — 3 ст. ложки;
- Сливки густые жирные — 2 ст. ложки;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Паприка — 0.5 чайных ложки;
- Перец черный — 0.5 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Базилик сушеный — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Подлива из куриного филе «
1. Филе промоем, обсушим и немного отобьем, чтобы оно было мягче. Натираем солью и перцем, присыпаем мукой, стараемся распределить муку равномерно по курице.
2. На оливковом масле обжарим наши филе до румяности.
3. А теперь вливаем к ним вино, добавим сливочное масло и сливки, перемешаем, чтобы все хорошо смешалось, затем добавляем бульон. томатную пасту, грибы и все специи. Тушим на маленьком огне примерно 15 минут, грибы должны потемнеть, а соус — загустеть.
4. Вот и все! Выкладываем курицу, поверх нее — грибы, и все поливаем соусом. Приятного аппетита!
