Рагу с мясом и овощами
Мясо и овощи — великолепное сочетание. Такое рагу можно приготовить даже на небольшое семейное торжество.
Описание приготовления:
Нежное рагу с легким запахом чеснока и сливочным вкусом можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к нему отварить рис или картофель.
Будет очень вкусно и сытно — гарантирую, ведь проверено это блюдо на не раз. А рецепт приготовления рагу с мясом и овощами достаточно простой и ничего сверхсложного в нем нет. Продукты вполне обычные, никаких мудреных процессов нет, поэтому читаем рецепт рагу с мясом и овощами и готовим. Удачи вам и вкусного результата!
Назначение: На обед / На праздничный столОсновной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Свинина — 400 грамм;
- Баклажан — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Помидор — 1-2 штук;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Сыр — 75 грамм;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Масло для жарки — 1-2 ст. ложек;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Рагу с мясом и овощами»
Мясо моем и нарезаем на маленькие кусочки. Можно кубиками, можно полосочками.
Готовить рагу можно в сковороде с высокими бортикам, либо в казанке. Обжариваем мясо до легкой румяной корочки. Жарить можно либо на растительном, либо на сливочном масле.
Баклажан нарезаем на кубики. Можно их затем посолить, чтобы они дали сок и выпустили горечь. Затем промыть.
перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
Помидор и очищенный лук тоже нарезаем кубиками.
Отправляем овощи к обжаренному мясу. Солим и перчим. Добавляем примерно 3/4 стакана воды или бульона. Закрываем крышкой и тушим минут 15-20.
В мисочку натираем сыр и добавляем к нему сметану. Очищаем чеснок и мелко рубим. Смешиваем сыр, чеснок и сметану.
Добавляем получившуюся смесь в мясо с овощами , перемешиваем и тушим минут 3-5.
