Среда , 21 октября 2020

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле

Если вы любитель куриных потрошков, то вот вам симпатичный рецепт в копилку! Яркое и сытное рагу отлично подойдет в качестве ужина и оживит привычное меню мексиканскими традициями!

Описание приготовления:

Обилие овощей делает мексиканскую кухню полезной. А степень остроты всегда можно отрегулировать по вашему вкусу! Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чили / Куриные сердечки
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Острое
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука (покрупнее);
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сельдерей черешковый — 1 штука;
  • Перец сладкий — 2 штуки;
  • Перец чили — по вкусу;
  • Помидоры — 2 штуки (средние);
  • Помидоры в с/соку — 200 миллилитров;
  • Кукуруза консервированная — 200 грамм;
  • Фасоль красная консервированная — 300 грамм (лучше в томатном соусе);
  • Паприка молотая — 1 ст. ложка;
  • Паприка копченая — 1/2 чайных ложки;
  • Орегано — 1 чайная ложка;
  • Корица — 1 щепотка;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле»

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 1

Куриные сердечки промойте, очистите от лишнего жира и сосудов и обжарьте на ложке масла в сковороде до румяной корочки и почти полной готовности.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 2

Нарежьте лук и чеснок кубиками, морковь – кубиками или ломтиками и слегка обжарьте на масле. Сделать это можно как в сотейнике, так и в мультиварке, что летом особенно актуально.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 3

Добавьте к луку с морковью сладкий перец, немного обжарьте.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 4

Добавьте сельдерей и нарезанные кубиками помидоры. Тушите 5 минут.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 5

Добавьте консервированные кукурузу и фасоль.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 6

Затем выложите к овощам сердечки и добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку. Тушите минут пять.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку корицы и чили, щедро насыпьте орегано. Хорошо перемешайте рагу и поставьте мультиварку в режим сохранения тепла. Если вы готовили на плите, плотно накройте крышкой сотейник с рагу и дайте ему постоять минут 15.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 7

Сервируйте рагу горячим, добавив ярких острых перцев и свежих помидоров, зелени и кукурузных лепешек, чтобы было как в Мексике!

Куриные сердечки по-грузински. Рецепт от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Запеченное рагу

Рецепт приготовления запеченного рагу. Кабачки, морковь, говяжий фарш – основа этого блюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.