Тефтели без яиц

 

Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось.

Описание приготовления:

Если вам кажется, что приготовить тефтели без яиц нельзя, то спешу вас обрадовать — очень даже можно. Тефтели получаются такими же сочными, нежными и не разваливаются, так что их смело можно готовить.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Диета: Блюда без мяса

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Рис — 100 грамм;
• Сыр — 300 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Молоко — 1 cт. ложка (или вода);
• Томатный соус — 4-5 ст. ложек.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Тефтели без яиц»

1. Рецепт приготовления тефтелей без яиц не очень отличается от классического, так что все как обычно. Для начала рис. Его необходимо промыть и поставить варить (из расчета на 1 норму риса 2 нормы воды).

2. В это время можно заняться фаршем. Лучше всего приготовить его дома из свежего кусочка мяса. Для этого мясо необходимо промыть, обсушить и нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку (по желанию добавить пропущенную через мясорубку луковицу и чеснок).

3. Готовый рис необходимо немного остудить.

4. Фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи или свежую зелень. Смешать его с остывшим рисом. Если фарш получается суховатым, то можно добавить немного молока или воды (только осторожно, что тефтели не потекли). Сформировать из фарша шарики одинакового размера и выложить в огнеупорную форму для запекания (дно можно смазать маслом).

5. Сыр натереть на мелкой терке (можно обойтись и без сыра, но с ним вкуснее).

6. Залить тефтели томатным соусом и посыпать сверху сыром. Отправить в хорошо разогретую духовку на 35-45 минут.

7. Вот собственно и все, тефтели без яиц в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимыми гарнирами или со свежими овощами.

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ЯЙЦА!