Среда , 21 октября 2020

Ризотто с креветками и горошком

Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо.

Ризотто готовится 25 минут.

Описание приготовления:

Риззото с креветками и горошком может стать отличным легким обедом. Блюдо готовится на одной сковороде менее, чем за полчаса. А накормить можно будет всю семью. Вместо креветок можно добавить мясо, курицу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Американская

Ингредиенты:

  • Рис Арборио — 1 стакан;
  • Готовое мясо, овощи или морепродукты — 1/2 стакана;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Вода или бульон — 2 стакана (куриный или говяжий);
  • Белое вино — 1 стакан;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль и перец —по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ризотто с креветками и горошком»

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 1

1. Отварите мясо, креветки, приготовьте овощи. Нам понадобится по полстакана. У меня — свежий зеленый горошек и креветки.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 2

2. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте в ней лук до мягкости и золотистого цвета.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 3

3. Прожарив лук несколько минут, добавьте измельченный чеснок. Жарьте его вместо с луком еще две минуты. Затем добавьте рис. Обжаривайте рис до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 4

4. Добавьте вино, понизьте огонь до средне-медленного. Перемешайте.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 5

5. Постепенно (в четыре приема) добавьте бульон или воду. Помешивайте, пока рис впитает воду, затем добавляйте следующую порцию.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 6

6. После добавления последней порции воды или бульона, в рис выложите готовые овощи и мясо или морепродукты. Тушьте до готовности.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 7

7. Подавайте ризотто с креветками и горошком (или другими ингредиентами) прямо в сковороде или порционно на тарелке. Приятного аппетита!

Ризотто с горошком и креветками

Смотрите также

Ризотто и треска

Какой самый частый классический гарнир к рыбе? Правильно, рис. Но это не значит, что вам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.