Суббота , 22 февраля 2020

Томатный суп с клецками

Томатный суп с клецками

Чистим чеснок и лук-шалот. Мелко нарезаем куриные косточки. Выставляем на комфорку кастрюлю. Вливаем растительное масло. Чистим, а потом натираем на крупной терке морковку.

  • Высыпаем тертую морковку в кастрюльку. Не очищая, нарезаем репчатый лук. Добавляем еще раз морковку. Слегка помешиваем. Выкладываем курицу. Устанавливаем сотейник с водой на плитку.
  • Вливаем воду в кастрюльку с подготовленной курицей. Чистим и произвольно и свободно нарезаем имбирь. Режем чеснок и лук-шалот. Ставим кастрюльку на огонь. Добавляем оливковое масло. Посыпаем имбирь, лук-шалот и чеснок.
  • Далее, берем очищенный картофель. Нарезаем и добавляем в кастрюльку с луком и чесноком. Добавляем чуть-чуть воды. Убираем пенку с куриного бульона. Нарезаем произвольно помидоры.
  • Через сито вливаем чуть-чуть куриного бульона в кастрюльку с картофелем. Кидаем помидоры. Солим. Добавляем сахар, красный и черный молотые перцы и зиру. Накрываем крышкой.Очищаем кедровые орехи и ложим в тарелку. Растапливаем сливочное масло. Моем и высушиваем на бумажном полотенце базилик. Меленько нарезаем и всыпаем к кедровым орехам. Солим.
  • Добавляем пару яиц, топленое сливочное масло и муку. Перемешиваем. В сотейник с водой добавляем соль. Двумя ложками формуем клецки и далее отвариваем. Снимаем кастрюлю с томатным супом с огня. С помощью миксера превращаем в однородную массу.
  • Протираем сквозь сито и снова ставим на огонь. Солим и добавляем лимонный сок. Выкладываем в тарелку клецки. Наливаем суп. Сдабриваем оливковым маслом. Наряжаем порезанным базиликом.

Приятного аппетита!

 

Смотрите также

Рассольник с говядиной

Рассольник с говядиной, перловкой и сметанно-яичной заправкой

Необходимые продукты: — грамм 300 говядины — 3 стол. ложки сметаны — перловая крупа — 1/3 стакана — один яичный желток …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.