Понедельник , 22 апреля 2024

Стейк зубатки на сковороде

 

Зубатка — очень нежная рыба, и лучше всего ее именно жарить. Стейки из зубатки получаются вкусными, а готовятся они на удивление просто.

Рассказываю, как приготовить стейк зубатки на сковороде.

Описание приготовления:

Мясо зубатки сочное и очень нежное, поэтому его нужно правильно готовить. Лучше всего эту рыбу жарить, в этом случае она не разваливается и не становится желеобразной. Этот рецепт приготовления стейков из зубатки на сковороде совсем несложный. Самое главное — хорошо запанировать стейки в сухарях и в муке, а затем быстро обжарить их на довольно большом огне до корочки. Если у вас стейки зубатки толщиной более 2 см, то после образования корочки на рыбке уменьшите огонь под сковородкой и продолжайте готовить рыбу на небольшом огне еще по 2-3 минуты с каждой стороны. И ни в коем случае не жарьте зубатку под крышкой!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Стейки зубатки — 3 штуки;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Сухари — 3 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Растительное масло — 4-5 ст. ложек;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Стейк зубатки на сковороде»

Стейк зубатки на сковороде - фото шаг 1

Стейки зубатки хорошо промываем и тщательно подсушиваем бумажными полотенцами. Посыпем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на десять-15.

Стейк зубатки на сковороде - фото шаг 2

Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельные мисочки насыпаем муку и сухари.

Стейк зубатки на сковороде - фото шаг 3

Хорошо обваливаем стейки в сухарях. Затем обмакиваем их в яйце и обваливаем в муке.

Стейк зубатки на сковороде - фото шаг 4

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем стейки зубатки с обеих сторон до образования крепкой румяной корочки.

ЧУДЕСНАЯ !!! РЫБА ЗУБАТКА // КАК ПОЖАРИТЬ ЗУБАТКУ // ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ РЫБА


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

  Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.