Четверг , 28 марта 2024

Крем-суп из цветной капусты

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет.Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп — попробуйте!

Описание приготовления:

Мой знакомый из Франции научил готовить меня этот чудесный крем-суп. Ключевая фишка этого блюда — не жалеть на него хороших свежих продуктов. А такой подход к обеду прям по мне, надеюсь что и вам он тоже подходит. Мне уже не терпится рассказать этот рецепт вам, так что — за дело. Как сделать крем-суп из цветной капусты — читайте далее!

Назначение: На обед / Для детей / От 3 лет / От 1 года
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 0.5 штуки;
  • Картошка — 1 штука;
  • Масло сливочное — 10 грамм;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Свежая кинза — 0.5 штуки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Горчица французская — 1 ст. ложка;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Соль — 2 щепотки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Крем-суп из цветной капусты»

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 1

Лук и чеснок порезать кубиками.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 2

Капусту разобрать на соцветия.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 3

Капусту положить в кипящую воду и варить 7-8 минут. Добавить щепотку соли

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 4

В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук и чеснок.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 5

Затем к луку с чесноком добавить, лавровый лист, 1 крупную картошку и 3-4 ст.л. воды, в которой варится капуста — готовить всё 10 минут.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 6

Готовую цветную капусту положить к овощам и варить до готовности картошки.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 7

Кинзу мелко нарезать и натереть сыр.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 8

Высунуть лавровый лист и взбить все в бледнере до кремообразного состояния.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 9

Переложить смесь в кастрюлю добавить горчицу и сметану.

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 10

Хорошо размешать суп, добавить соль по вкусу и прогреть не доводя до кипения. Подавать с гренками, присыпав тёртым сыром и кинзой.

Ну, оОчень вкусный — Суп-Пюре из цветной капусты и моркови!


Смотрите также

Крем-суп с лисичками в мультиварке

В мультиварке можно приготовить отличный суп из лисичек. Выходит кремовый суп-пюре с лисичками и овощами, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.