Фетучини
Длинная, плоская и при этом широкая паста в Италии зовется фетучини. Благодаря своим вкусовым качествам она становится прекрасным гарниром как к мясу, рыбе и креветкам, так и к овощам.
Описание приготовления:
Фетучини лучше всего подавать к столу, посыпанной сверху зеленью и твердым сыром. Такой вариант рецепта довольно прост и всегда выручит в необходимости сытного ужина и отсутствии времени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Лапша
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- паста «Фетучини» — 250 грамм;
- сливочное масло — 50 грамм;
- сливки — 200 грамм;
- ветчина — 100 грамм;
- шампиньоны — 100 грамм;
- мука пшеничная — 1,5 ст. ложки;
- растительное масло — 2 чайных ложки;
- соль — по вкусу;
- зелень — по вкусу;
- твердый сыр — по вкусу (лучше всего пармезан);
Количество порций: 2
Как приготовить «Фетучини»
1. Отвариваем макароны до готовности. Что бы они не слипались во время кипения, добавляем соль и растительное масло.
2. Отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды в течение 5-10 минут грибы.
3. Разогреваем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло, добавляем муку, солим и заливаем сливками.
4. Смешиваем грибной бульон с полученным соусом и порезанной соломкой ветчиной. Добавляем макароны, тщательно все перемешиваем.
