Понедельник , 20 мая 2024

Паста со сморчками

Данный рецепт очень простой и в то же время интересный с точки зрения сочетания ингредиентов. Блюдо хорошо тем, что дает сытость без присутствия мяса. Вот, как приготовить пасту со сморчками.

Описание приготовления:

Для данного блюда я брала в магазине итальянскую пасту «Тальятелле». Конечно, сюда бы подошла практически любая паста, любые макароны или лапша. Выбирайте на свой вкус и цвет, как говорится, что с чем сочетать! То же самое касается и грибов. Подойдут шампиньоны, опята, шиитаке и другие. Главное, чтобы грибы были съедобными!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сморчки

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Паста/лапша — 300 грамм;
  • Сморчки — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сливки — 250 миллилитров;
  • Соус томатный — 2 ст. ложки;
  • Соус соевый — 2 ст. ложки;
  • Вино белое — 4 ст. ложки;
  • Паприка — по вкусу;
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Паста со сморчками»

Паста со сморчками - фото шаг 1

Первым делом мы ставим кипятить воду. В ней мы будем варить пасту. Кстати, если у вас есть время, можете изготовить домашнюю лапшу самостоятельно. Она, на мой взгляд, нисколько не хуже дорогой итальянской пасты. А если еще вы правильно ее приготовите, то по вкусу даже выиграете! В кипящую воду кладем гнезда пасты.

Паста со сморчками - фото шаг 2

Пока закипает вода, сразу приступаем к овощам. Грибы тщательно промываем под проточной водой. Режем репчатый лук. Берем сковородку, наливаем в неё оливковое масло, и обжариваем лучок до мягкости.

Паста со сморчками - фото шаг 3

Промытые грибы отправляем в сковороду и обжариваем с луком около пяти минут. Заливаем вином и тушим десять минут. Затем доливаем соевый соус, сливки. Посыпаем специями по вкусу, я взяла сладкую паприку. Накрываем все крышкой и тушим еще десять минут.

Паста со сморчками - фото шаг 4

Пасту не нужно варить долго. Лучше достать ее раньше, чем позже. Перед этим возьмите вилку и намотайте макаронину, чтобы испробовать изделие на готовность. Макаронина не должна быть не сырой, но и не должна она быть мягкой. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, либо порционно на тарелки. Положите сверху грибы, полейте соусом. Очень изысканное и сверхскоростное блюдо, я вам скажу!

Весенние грибы сморчки — Сморчковая шапочка и её особенности


Смотрите также

Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

Привет всем вегетарианцам, читающим этот рецепт! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вегетарианскую лазанью. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.