Гуляш без томата

Этот рецепт для тех, кто не любит томат в блюдах. Гуляш вполне можно приготовить и без него, будет вкусно!

Описание приготовления:

Некоторые люди не любят помидоры или не могут их употреблять по медицинским показаниям.

Но это не значит, что им нужно отказаться от гуляша. Гуляш можно приготовить без помидоров, убедитесь в этом сами! Вкусное мясо с овощами и с густой подливкой прекрасно подойдет к любому гарниру. Такой гуляш можно кушать и без гарнира, с кусочком теплого хлеба и свежей зеленью. Это вкусно, готовьте!

Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Мясо / Овощи / СвининаБлюдо: Горячие блюда / Гуляш Блюда без

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Морковь — 2 штуки;
• Лук порей — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Мука — 1,5-2 ст. ложки;
• Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Соль — 2/3 чайных ложки;
• Специи — 1,5 чайных ложки (куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик);
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Лавровый лист — 1-2 штук;
• Бульон или вода — 1,5 стакана;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гуляш без томата»

Чистим и нарезаем овощи. Нарезать можно как угодно: кубиками, соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.

Мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки.

Обваливаем в муке.

И добавляем на сковороду к овощам. Можно обжарить мясо и отдельно от овощей.

Обжариваем овощи с мясом минут 7-8.

Наливаем к мясу с овощами стакан воды или бульона, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой минут 40.

Приготовим соус. В глубокой тарелке смешаем сметану, полстакана воды или бульона, специи, соль, перец.

Заливаем получившимся соусом практически готовое мясо с овощами.

Тушим мясо с соусом еще минут 15. Обязательно попробуйте соус на вкус и, если надо, добавьте соли. Перед окончанием готовки добавляем лавровый лист.

Гуляш без томата