Паста с курицей и сладким картофелем
Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, сладким картофелем, корицей, мускатным орехом, имбирем и соусом из шалфея.
Описание приготовления:
Необычное сочетание пасты и сладкого картофеля с пряными специями делает это блюдо невероятно вкусным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- куриных бедра — 3 штуки;
- соль и перец —по вкусу;
- картофель — 1 штука;
- коричневого сахара — 1 ст. ложка;
- молотой корицы — 1/4 чайных ложки;
- мускатного ореха — 1/4 чайных ложки;
- тертого имбиря — 1/2 чайных ложки;
- пасты лингвини — 150 грамм;
- Соус:сливочного масла — 2 чайных ложки;
- палочка масла — 1 штука;
- бальзамического уксуса — 1 1/2 чайных ложки;
- шалфея — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Паста с курицей и сладким картофелем»
1. Нарезать куриные бедрышки на маленькие кусочки. Приправить курицу солью и перцем. На сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на сильном огне, добавить курицу на сковородку и жарить до готовности. Выложить кусочки курицы в миску и отставить в сторону.
В большой кастрюле с подсоленной водой отварить пасту лингвини до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отставить макароны в сторону.
2. Наколоть всю поверхность сладкого картофеля вилкой. Приготовить картофель в микроволновой печи, пока он не станет мягким, примерно около 6 минут с каждой стороны. Слегка остудить. Острым ножом очистить картофель от кожуры и порезать на кубики. Посыпать картофель коричневым сахаром, корицей, имбирем и мускатным орехом. В той же сковороде растопить 1 столовую ложку масла на сильном огне, добавить картофельную смесь на сковороду и жарить, пока картофель не станет мягким, примерно 5 минут. Добавить курицу.
3. Растопить палочку масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить, пока масло не начнет коричневеть, около 4 минут. Снять с огня. Взбить масло с уксусом и шалфеем, залить соусом картошку и курицу. Добавить вареные макароны на сковородку и перемешать. Сразу же подавать.
