Куриные тефтели с рисом
Рецепт приготовления куриных тефтель с рисом прост и экономен, а учитывая низкую калорийность курицы и скорость приготовления, мы получим очень легкую и универсальную закуску к любому гарниру.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 700 грамм;
- Рис — 2/3 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Сметана — 4 ст. ложки (2 ст.л. — в тефтели, 2 ст.л. — в подливу);
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль —по вкусу;
- Перец —по вкусу;
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Советую вам научиться, как приготовить куриные тефтели с рисом, чтобы чаще баловать своих близких этой универсальной, вкусной и здоровой закуской почти ко всем гарнирам.
Мне, например, очень нравится подавать такие тефтели в качестве основного блюда с греческим салатом, но если вы поклонник традиционной кухни, можно приготовить картофельное пюре и добавить к нему тефтели, полив подливкой. Вариантов много, ищите свой
1. Итак, для начала готовки фарш достанем размораживатся в миску, а рис хорошо промоем и соединим с фаршем.
2. Также вбиваем в миску яйцо, добавим сметану и специи. Тщательно перемешаем до однородного состояния, и оставим ненадолго в стороне.
3. Тем временем ставим на плиту толстостенную кастрюльку с подсоленной водой и лавровым листиком, и доводим до закипания.
4. Лук и морковку моем, чистим, и мелко рубим, или же измельчим в блендере. Добавим в воду.
5. В ту же кастрюльку забрасываем томатную пасту и остаток сметаны, и аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения на слабом огне.
6. Теперь самое время для формирования тефтелек. Формируем руками маленькие шарики, и как только наш будущий соус закипит, докладываем к нему тефтели.
7. Аккуратно всыпаем муку, постоянно помешивая, а также добавляем соль и перец по вкусу. Тушим полчаса под крышкой.
Готово! Не бойтесь экспериментировать с этим классическим рецептом приготовления куриных тефтелей с рисом, — например, если добавить в фарш порубленный базилик, а в подливку — итальянские специи, то можно смело подавать их к любым макаронным изделиям, украсив веточками зелени, — и оригинальный итальянский обед готов Приятного аппетита!
