Паста с курицей, помидорами и шпинатом
Рецепт приготовления пасты Пене с куриными грудками, чесноком, белым вином, помидорами черри, шпинатом и сыром Пармезан. Шпинат уменьшает негативное воздействие углеводов.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- пасты Пенне — 450 грамм;
- куриные грудки без кожи — 4 штуки;
- соль и перец — по вкусу;
- сливочного масла — 2 ст. ложки;
- оливкового масла — 2 ст. ложки;
- чеснока — 4 зубчика;
- упаковка мини-шпината — 1 штука;
- сыра Пармезан — 120 грамм.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Паста с курицей, помидорами и шпинатом»
1. Отварить пасту в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону. Нарезать куриные грудки на кусочки, посыпать солью и перцем. Нагреть сливочное масло и оливковое масло на сильном огне в большой сковороде. Добавить кусочки курицы в один слой и жарить 1-2 минуты без перемешивания.
2. Перевернуть курицу и обжарить с другой стороны. Жарить до готовности, затем выложить курицу на тарелку.
3. Уменьшить огонь до среднего. Добавить измельченный чеснок и быстро перемешать.
4. Примерно через 30 секунд влить белое вино и куриный бульон, перемешать. Довести до кипения и варить, пока жидкость не уменьшится, по меньшей мере, наполовину. Выключить огонь.
5. Добавить шпинат, разрезанные пополам помидоры, кусочки жареной куриы и приготовленную пасту в сковороду.
6. Перемешать, пока шпинат не увянет. Посыпать сыром Пармезан и перемешать. Подавать пасту с дополнительным сыром Пармезан.
