Понедельник , 15 июля 2024

Паста с чечевицей и морковью

Перед вами простое, но очень вкусное и сытное блюдо — паста с чечевицей и морковью. Блюдо готовится быстро, примерно за 30-40 минут.

Так что придя с работы, вы можете легко приготовить его.

Описание приготовления:

Блюдо можно приготовить сразу в кастрюле или в глубоком сотейнике. Для аромата в поджарку добавьте тимьян и чеснок. Томатное пюре можно использовать готовое, а можно пюрировать свежие томаты без кожицы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Макароны / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 2 ст. ложки;
  • луковица — 1 штука;
  • зубчиков чеснока — 2-3 штук;
  • чечевицы — 1 1/2 стакана;
  • тимьяна — 1 штука (веточка);
  • томатного пюре — 900 грамм;
  • соли —по вкусу;
  • молотого перца —по вкусу;
  • моркови — 1 штука;
  • пасты — 450 грамм (спагетти, лингвини или капеллини);
  • йогурт 0% — 2/3 стакана (для подачи);
  • сыра — 150 грамм (для подачи).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Паста с чечевицей и морковью»

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 1

1. Чечевицу промойте в холодной воде. Овощи вымойте, очистите.

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 2

2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и тимьян на среднем огне. Лук, морковь и чеснок измельчите, пассеруйте до мягкости в течение 5 минут.

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 3

3. Добавьте чечевицу. Готовьте, помешивая, около 1 минуты.

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 4

4. Влейте в кастрюлю томатное пюре и воду (3 стакана), доведите до кипения.

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 5

5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости чечевицы, примерно 20 минут. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня. Добавьте йогурт и перемешайте. Если вы хотите заморозить этот соус, то не добавляйте йогурт на данном этапе.

Паста с чечевицей и морковью - фото шаг 6

6. Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с соусом. При подаче посыпьте тертым сыром твердых сортов. Приятного аппетита!


Смотрите также

Вафельная лазанья с курицей

Сегодня делюсь с вами оригинальным и простым рецептом, как приготовить вафельную лазанью с курицей. Конечно, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.