Среда , 25 мая 2022

Лазанья с сосисками и шампиньонами

Итальянская лазанья — это всегда сытное и нежное горячее блюдо, в котором можно проявить свой креатив. Берёте за основу макаронные изделия, а потом уже добавляете что-то от себя.

Давайте приступим!

Описание приготовления:

Например, прочтите о том, как приготовить лазанью с сосисками и шампиньонами. Обязательно сделаем классический томатный соус, который пропитывает все слои и даёт сочность с насыщенным вкусом. Ещё уточнение: сосиски используются итальянские, а не обычные. Так что если их не найдёте в магазине, то замените фаршем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Моцарелла — 120 грамм;
  • Шампиньоны — 720 грамм;
  • Итальянские сосиски — 240 грамм (или говяжий фарш);
  • Листья для лазаньи — 180 грамм;
  • Помидоры — 420 грамм (перетёртые);
  • Багет — 1 штука (маленький);
  • Рикотта — 80 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Вино — 90 миллилитров (белое сухое);
  • Итальянские травы — 1 cт. ложка (сушёные);
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Лазанья с сосисками и шампиньонами»

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Багет разделите пополам. Грибы нашинкуйте слайсами, а чеснок измельчите. 3/4 части моцареллы перетрите с рикктой, добавив перец по вкусу.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 2

2. Далее сосиски или фарш обжарьте в разогретом масле в течение 7 минут, постоянно помешивая. 1 ст. ложку фарша сохраните для соуса.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 3

3. Затем сосиски уберите с сковороды, а вместо них выложите 2/3 части чеснока с грибами. Обжарьте их в течение 5 минут. Потом добавьте помидоры, вино и травы. Тушите соус ещё 5 минут. В конце добавьте отложенные сосиски. Перемешайте, выключите огонь.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 4

4. Теперь слоями соберите лазанью. В форму для выпечки влейте часть соуса, потом сырную массу и листы. Соберите в таком порядке все составляющие, чтобы в конце был соус. Сверху натрите оставшийся сыр. Выпекайте лазанью 20 минут под фольгой, а потом ещё 10 минут без при 200 градусах.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 5

5. В это время багет смажьте чесноком и маслом. Отправьте его запекаться на 5 минут. Затем посыпьте перцем и солью.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 6

6. Подавайте лазанью с багетом. Приятного аппетита!

Паста с грибами и луком пореем от Гордона Рамзи


Смотрите также

Фетучини (быстрый рецепт)

  Фетучини – один из видов итальянской пасты. Формой эта паста похожа на ленточки, вырезанные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.