Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный!Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем!
Описание приготовления:
У этого блюда есть одна особенность, характерная для многих супов. Оно становится еще вкуснее на второй день! За сутки овощи настаиваются и вбирают ароматы приправ. Готовлю такой супчик с большим удовольствием и не переживаю за фигуру. Ведь тыква и сельдерей — известные помощники в борьбе с лишним весом.
Вместо молока можно использовать сливки и регулировать таким образом жирность блюда.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Тыква / Корень сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Супы без
Ингредиенты:
- Картофель — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука ((крупный)).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Суп-пюре из тыквы с сельдереем»
В разогретом масле обжариваем порубленный мелко лучок. Кастрюльку выбираем с толстым донышком. Лук доводим до прозрачного состояния.
Рубим очищенные овощи — картошку, тыкву и сельдереевый корешок. Добавляем в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим 20 минут до состояния готовности.
Отвар нам не пригодится. А вот овощи выкладываем в блендер и взбалтываем в пюре. После наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь и соединяем с овощами. Варим суп еще 10 мин. Добавляем соль, специи, мелко порезанный имбирь. Приятного аппетита!
