Вторник , 29 ноября 2022

Вегетарианский плов с грибами

 

Вегетарианский плов с грибами готовится очень просто! Шампиньоны заменяют традиционное для этого блюда мясо. Плов получается рассыпчатым, а за счет специй — еще и ароматным!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 20 штук;
  • Рис — 400 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука (половинка желтого и красного);
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Чеснок молодой — 1 штука;
  • Специи — по вкусу (сладкая паприка, куркума, майоран, базилик).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Вегетарианский плов с грибами»

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 1

Шампиньоны промойте и обсушите.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 2

Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 3

Обжариваем до золотистого цвета.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 4

Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой десять минут.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 5

Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 6

Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 7

Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 8

Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.

Вегетарианский плов с грибами - фото шаг 9

Готово! Приятного аппетита!

Перловка с грибами. «Русский плов». Постное меню.


Смотрите также

Плов с курицей и баклажанами

  Приготовить ароматный летний плов с курицей и баклажанами очень легко. Это сытное блюдо получается …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.