Карбонара с курицей и сливками
Классический рецепт приготовления пасты карбонара с курицей и сливками. Отлично подается как на обед/ужин так и к праздничному столу.
Описание приготовления:
Пасту для этого рецепта можно выбрать любую, у меня макароны-рожки. Если у вас нету свежего тимьяна, сухой класть категорически запрещается. В таком случае вам подойдет сушеный базилик или орегано. Сливки лучше использовать примерно 22% жирности. И так приготовим карбонару с курицей и сливками в домашних условиях.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Карбонара
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 грамм;
- Грибы — 300 грамм (шампиньоны);
- Лук порей — 1 штука;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Тимьян — 4 штуки (веточки);
- Сливки — 500 миллилитров (22%);
- Макароны — 250 грамм;
- Соль — 1 по вкусу;
- Перец молотый — 1 по вкусу (черный);
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Сыр твердый — 50 грамм (пармезан).
Количество порций: 4
Как приготовить «Карбонара с курицей и сливками»
Нарезаем ломтиками куриное филе.
Режем шампиньоны.
Лук порей нарезаем кольцами.
Измельчаем чеснок.
Ставим вариться макароны. Тем временем греем сковороду и на оливковом масле обжариваем курицу. Когда станет белой, добавляем соль и перец.
Добавляем шампиньоны.
Обжариваем все вместе до появления золотистой корочки.
Добавляем лук порей и чеснок, перемешиваем. Жарим минуту.
Кладем тимьян, перемешиваем.
Сделайте огонь потише. Влейте сливки, перемешайте.
Сваренную пасту добавляем на сковороду, перемешиваем. Гасим огонь.
Готово! Посыпаем пармезаном. Приятного аппетита!
Видеорецепт. Паста под соусом Карбонара с ветчиной.
