Воскресенье , 19 мая 2024

Пельмени куриные

Легкие и сытные пельмени куриные готовятся быстрее обычных пельменей со свининой. Зато получаются не менее вкусными и сочными.

Идеально для сбалансированного питания! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Тесто для пельменей можно готовить на молоке или воде. На молоке, как мне кажется, получается более эластичное тесто. Чтобы приготовить такие пельмени, вы можете взять куриное филе, добавить к нему лук и чеснок, приготовить фарш и добавить специй по вкусу. Если вам кажется, что фарш получается сухим и пресным, можете добавить еще пару кусочков сала. Смотрите, как приготовить пельмени куриные.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 500 грамм;
  • Молоко — 350 миллилитров;
  • Соль — 0,3 чайных ложки;
  • Пищевая сода — 0,3 чайных ложки;
  • Уксус — 1 чайная ложка;
  • Филе курицы — 500-800 грамм;
  • Лук — 1-2 штук;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Пельмени куриные»

Пельмени куриные - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Пельмени куриные - фото шаг 2

Первым делом приготовьте тесто.
В миску налейте молоко, добавьте соль и соду, гашеную уксусом.

Пельмени куриные - фото шаг 3

Добавьте примерно половину муки и замесите вязкое тесто.

Пельмени куриные - фото шаг 4

Замешивать тесто, подсыпая еще муки, удобно на столе. Присыпьте поверхность мукой.

Пельмени куриные - фото шаг 5

Тесто должно получится мягким и эластичным, не тугим, чтобы его можно было спокойно раскатывать.

Пельмени куриные - фото шаг 6

Тесто заверните в пищевую пленку, пока будете заниматься фаршем.
Курицу порежьте кусочками, добавьте крупно порезанный лук и чеснок.

Пельмени куриные - фото шаг 7

Пропустите мясо с овощами через мясорубку. Если хотите добиться однородности, повторите дважды.

Пельмени куриные - фото шаг 8

Фарш поперчите и посолите.

Пельмени куриные - фото шаг 9

Вымесите ложкой.

Пельмени куриные - фото шаг 10

Разделите тесто на две части. Раскатайте их тонко.
Делать пельмени будем при помощи пельменницы.

Пельмени куриные - фото шаг 11

Постелите тесто поверх пельменницы.

Пельмени куриные - фото шаг 12

В каждую лунку выложите неполную чайную ложку фарша.

Пельмени куриные - фото шаг 13

Накройте вторым пластом теста.

Пельмени куриные - фото шаг 14

И пройдитесь пару раз скалкой, чтобы пельмени сформировались.

Пельмени куриные - фото шаг 15

Постукивая, вытащите пельмени из пельменницы.

Пельмени куриные - фото шаг 16

Варите в кипящей подсоленой воде, пока не всплывут.

Пельмени куриные - фото шаг 17

Готовые пельмени подавайте со сметаной, хреном или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Цветные Домашние Пельмени без Красителей


Смотрите также

Пельмени в микроволновке

Этот рецепт очень пригодится ленивым мужчинам, которые «зависают» за компьютером и которым бутерброды уже не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.