Жаркое из овощей
Секрет этого блюда в том, что все ингредиенты изначально готовятся отдельно, а смешиваются уже в конце. Благодаря этому овощи не превращаются в кашу.
И, по-моему, так даже вкуснее.
Описание приготовления:
Жаркое готовьте так: обжарьте на сильном огне отдельно мясо, морковь, лук и картофель. Сложите их в одну посуду, добавьте специи, томатную пасту, разведенную в воде, и перемешайте. Тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите, добавьте чеснок. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм;
- Картофель — 1 килограмм;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Лавровый лист — 3 штуки;
- Перец горошком — 3-4 штук;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соевый соус — 2 чайных ложки;
- Томатная паста — 3 чайных ложки;
- Вода — 1,5 стакана;
- Масло растительное — по вкусу (для жарки);
- Перец чили — по вкусу;
- Паприка сладкая — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Жаркое из овощей»
Мясо порежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки на масле на средне-высоком огне. В конце жарки добавьте соевый соус.
Отдельно обжарьте морковь.
Лук также обжарьте отдельно.
И порезанные крупно картофель. Все овощи и мясо жарьте на сильном огне не продолжительное время.
Смешайте все обжаренные ингредиенты, добавьте лавровый лист, перец душистый, перец чили, паприку, томатную пасту разведенную в воде. Перемешайте и тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите и добавьте чеснок.
