Свиные зразы
Свиные зразы — великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья — например, в честь Нового года.
Попробуйте — все будут в восторге!
Описание приготовления:
Если вы, как и многие другие кулинары нашей страны, всегда затрудняетесь с выбором главного блюда для новогоднего стола — рекомендую попробовать рецепт приготовления зразов из свинины. Блюдо, как и полагается для застолья, мясное и сытное, вкусное и оригинальное. Конечно, без гурманских изысков — зато проверенное временем и нравящееся практически всем
Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сухари панировочные — 20 грамм;
- Белый хлеб — 150 грамм;
- Соль —по вкусу;
- Яйцо — 1 штука;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Лук — 200 грамм;
- Растительное масло — 40 миллилитров;
- Перец черный молотый —по вкусу;
- Свинина — 500 грамм.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Свиные зразы»
Из мясной мякоти, лука и замоченного в молоке белого хлеба перекручиваем фарш.
В полученный фарш добавляем яйцо, соль и перец. Теперь фарш необходимо хорошенько вымесить — чем качественнее это сделаем, тем нежнее будут зразы.
Из получившегося фарша формируем лепешку, в центр выкладываем немного обжаренных в растительном масле шампиньонов.
Формируем наши зразы, панируем их в сухарях.
Обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем сбавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще несколько минут до готовности. Зразы готовы!
