Понедельник , 1 марта 2021

Гуляш как в столовой

 

Гуляш как в столовой — это не классический венгерский гуляш, а более простая его версия, продукты для которого можно использовать каждый раз разные.

Вся тайна гуляша как в столовой — в густом соусе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Свинина или говядина — 1 килограмм;
  • Морковь — 2 штуки (большие);
  • Луковицы — 2 штуки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Крахмал — 1 чайная ложка;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш как в столовой?

1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кубиками. Вырежьте все прожилки.

2. Лук почистите, нарежьте полукольцами.

3. В кастрюле на среднем огне прогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. На это уйдет минут 8-10. Постоянно помешивайте.

4. Добавьте в лук соль, перец и специи на свой вкус. Перемешайте, аромат и вкус специй должны перемешаться с луком.

5. К луку и специям добавьте кусочки мяса. На средне-медленном огне тушите мясо под крышкой 30 минут. Периодически помешивайте.

6. Пока мясо тушится, почистите, помойте и натрите на крупной терке морковь. В небольшой сковороде обжарьте морковь, помешивая, в течение 8-10 минут, добавьте к моркови томатную пасту, посолите, затем добавьте крахмала. Перемешайте.

7. Содержимое кастрюли добавьте к мясу. Повысьте огонь, доведите до кипения. Если надо, добавьте специй.

8. Огонь понизьте, тушите гуляш как в столовой еще минут десять.

Гуляш как в столовой готов!

Подавайте с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Хотел сделать Столовский Гуляш из говядины, но не получилось.. Получилось в разы лучше!! #ДомаВместе


Смотрите также

Паровые ежики с пикантным соусом

  Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.