Зразы из мясного фарша с яйцом
Традиционные котлетки уже слегка надоели и хочется как-то разнообразить ежедневное меню? Взгляните на этот несложный, но весьма интересный вариант, как приготовить зразы из мясного фарша с яйцом.
Описание приготовления:
Кроме яйца, в начинку я рекомендую добавить свежую зелень по вкусу, а также немного майонеза для сочности. Панировки в зразах нет, но при желании после обжаривания их можно довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, отправив их туда на 6-8 минут. Подавать к столу блюдо можно с любимым гарниром, овощами или соусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 1/2 килограмма;
- Луковица — 3-4 штук;
- Вареное яйцо — 3 штуки;
- Соль, специи, зелень — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки);
- Майонез — 50 грамм (можно заменить сливочным маслом).
Количество порций: 6
Как приготовить «Зразы из мясного фарша с яйцом»
1. Лук почистите, измельчите и добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу.
2. Для начинки отделите яичные белки от желтков. Белки нарежьте мелким кубиком и соедините с измельченной зеленью, желтки разотрите с майонезом. Соедините обе массы.
3. Возьмите небольшой кусочек фарша, сформируйте лепешку, в центр положите начинку и сформируйте котлетку.
4. Обжаривайте зразы на разогретой с маслом сковороде до полной готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Приятного аппетита!
