Понедельник , 27 июня 2022

Зразы картофельные с морковью

 

Многие возможно думают, что зразы — это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью.

Постные, но очень вкусные овощные котлеты!

Описание приготовления:

Это блюдо подойдет вегетарианцам, тем кто соблюдает пост или просто тем, кто хочет разнообразить свое повседневное меню. Зразы, запеченные в духовке, а не обжаренные на сковороде получаются на мой взгляд более нежные, сочные и вкусные. Можно подать их как самостоятельное блюдо с овощами или любимым соусом, а также в качестве гарнира. И детям, и взрослым, особенно любителям картофеля, такие зразы несомненно придется по вкусу!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 штук;
  • Мука — 3-4 ст. ложек;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Зразы картофельные с морковью»

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 2

Картофель вымойте, залейте холодной водой и отварите в мундире до готовности.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 3

Тем временем для начинки обжарьте до мягкости лук с морковью. Поперчите начинку и посолите по вкусу.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 4

Готовый картофель очистите и истолките в пюре.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 5

Добавьте соль и муку.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 6

Замесите мягкое тесто и из получившейся картофельной массы сформируйте поочередно лепешки. Положите в центр начинку.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 7

Сформируйте зразы и уложите их в смазанный противень, количество зраз зависит от желаемого размера. У меня получилось 5 штук. Смажьте зразы взбитым куриным желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Зразы картофельные с морковью - фото шаг 8

Как только появится румяная корочка, зразы картофельные с морковью готовы. Подавайте зразы со сметаной или любым другим соусом на выбор. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Начинку можно менять на мясную. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Картофельные зразы так же можно не запекать, а обжарить по желанию на сковороде, обваляв их предварительно в сухарях для панировки.

Вкуснотища из ничего, ну невозможно оторваться!


Смотрите также

Запеченные зразы

  Потрясающие запечённые зразы особенно понравятся любителям овощных блюд. Я делаю их только из овощей! …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.