Воскресенье , 19 мая 2024

Зразы с фаршем и грибами

В любом виде это — сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вторым в обед и хорошим ужином после рабочего дня. Подается с картофелем, макаронами, рисом или овощами.

Описание приготовления:

Фарш готовим традиционно — из мяса, яйца, лука, специй и вымоченной в молоке булки. А начинка может быть простой или сложной, в зависимости от того, сколько ингредиентов у вас есть в наличии. Можете использовать только обжаренные с луком грибы. Можно добавить вареное яйцо, брокколи и др.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Русская кухня / Донская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 100 грамм;
  • Масло подсолнечное — 50 миллилитров;
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйца куриные — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 100 грамм;
  • Свиной фарш — 500 грамм;
  • Хлеб белый — 100 грамм;
  • Шампиньоны свежие — 150 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Зразы с фаршем и грибами»

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 1

Для приготовления мясных зраз берём мясо или готовый мясной фарш. У меня свинина. А также белую булку или белый хлеб, репчатый лук, чеснок, брокколи, шампиньоны, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и подсолнечное масло.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 2

Перемалываем фарш, репчатый лук, чеснок, вымоченную булку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 3

Шампиньоны и брокколи мелко режем и тушим до выпаривания жидкости. Солим по вкусу.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 4

Из фарша формируем лепёшку.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 5

В середину кладём начинку из шампиньонов и брокколи.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 6

В мисочке разбиваем яйцо, немного взбалтываем и опускаем зразы.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 7

Затем обволакиваем в панировочных сухарях.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 8

На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем зразы с каждой стороны по 7-десять минут. Можно жарить во фритюре, но жира будет больше.

Зразы с фаршем и грибами - фото шаг 9

Зразы готовы.

Куриные зразы


Смотрите также

Зразы с луком

Зразы с луком можно приготовить двумя способами — с репчатым луком или зеленым луком. А …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.