Борщ по-деревенски
Борщ по-деревенски готовится с особенной любовью и внимательностью к деталям. Для приготовления всеми любимого борща вам понадобятся глиняные горшочки.Уверяю, такого вкусного борща вы не ели!
Описание приготовления:
Перед вами — классический рецепт приготовления борща по-деревенски. Наш борщ будет готовится в керамическом горшочке. Но сперва нужно отварить мясной бульон и обжарить на сковороде овощи. Затем подготовленные ингредиенты складываются в горшочек, заливаются бульоном и томатной пастой. Далее борщ томится в духовке от 40 минут до один часа. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Грудинка с косточкой — 500 грамм;
- Капуста — 1 штука;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки;
- Чеснок — 1 штука;
- Томатная паста — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Сало — по вкусу (маленький кусочек).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Борщ по-деревенски»
Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.
Для начала сварим мясной бульон, добавив перец и соль.
Крупно нарезаем свеклу.
Тушим свеклу на сковороде 15 минут с добавлением бульона. Сразу же перекладываем ее в горшок.
Мелко нарежьте сало, выдавите на него 2 зубчика чеснока и перемешайте.
Обжариваем сало на сковороде 1 минуту, затем добавляем измельченный лук и тертую морковь. Жарим 2-3 минуты и перекладываем в горшочек.
Режем кубиками картофель. Добавляем его в горшочек, также выкладываем измельченную капусту.
Перемешиваем содержимое горшочка, добавляем томатную пасту и вливаем бульон. Добавляем кусочки мяса.
Сделаем крышку для горшочка. Пол-стакана муки заливаем водой и замешиваем тесто, чтоб не липло к рукам.
Раскатываем тесто в блинчик и накрываем им горшок, плотно прижав тесто к горлышку.
Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим 40-60 минут.
Кушайте с пампушками и чесноком. Приятного аппетита!
