Свинина в горчице с розмарином
Сочная свинина в пряном горчичном маринаде готовится быстро и просто, а вкус удовлетворит даже самого взыскательного гурмана.
Описание приготовления:
Нежирная свинина — отличное мясо. Готовится быстро и всегда получается вкусной.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Антрекот
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- свинина — 600 грамм (антрекот, шея или карбонад);
- горчица зерновая — 2 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- мед — 1 чайная ложка;
- черный перец — 1/2 чайных ложки;
- розмарин — 1 штука (1 небольшая веточка);
- соль — по вкусу;
- масло растительное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Свинина в горчице с розмарином»
Свинину хорошо ополосните холодной водой и тщательно обсушите. Нарежьте на порционные куски.
Смешайте горчицу с медом и лимонным соком, добавьте соль и черный перец. Оборвите листочки с веточки свежего розмарина.
Хорошо намажьте мясо горчичным маринадом, дайте постоять полчаса.
Обжарьте мясо в небольшом количестве масла до готовности.
Дайте постоять под фольгой минут 5-7, после подавайте со свежими овощами.
