Борщ с морской капустой
Это рецепт необычного борща с морской капустой. Даже тем, кто эту водоросль не ест, суп должен понравиться, ведь она совсем не ощущается!Разнообразьте свой рацион, приготовьте полезный борщ!
Описание приготовления:
Морская капуста — лакомство «на любителя». Но она очень полезна и является лидером по количеству йода и многих других веществ. Борщ с морской капустой сделает ваш рацион более разнообразным и здоровым. А я расскажу вам подробно, как приготовить борщ с морской капустой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Морская капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Морская капуста — 100 грамм;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки;
- Паста томатная — 1 ст. ложка;
- Томатный сок — 200 миллилитров (или 2 помидора);
- Фасоль консервированная — 1 штука (в томатном соке, баночка);
- Мясо на косточке — 300 грамм;
- Уксус — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Вода — 3 литра;
- Лавровый лист — 3 штуки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Борщ с морской капустой»
Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте, почистите.
Сразу поставьте варить бульон. Мясо на косточке хорошо промойте, залейте водой, добавьте лавровый лист, посолите, варите на медленном огне в течение один часа. Овощи нарежьте соломкой, лук кубиками.
На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте лук.
К луку добавьте морковь, обжарьте вместе до мягкости.
Затем добавьте свеклу.
Влейте томатный сок и добавьте томатную пасту. При необходимости добавьте немного воды.
Посолите, добавьте сахар и уксус. Отправьте заправку в кастрюлю с бульоном.
Морскую капусту мелко нарежьте.
Мясо достаньте, отделите от косточки, нарежьте порционными кусочками и отправьте назад в борщ.
В борщ добавьте фасоль.
Затем морскую капусту и варите ещё 5 минут.
Борщ готов! Подавайте со сметаной.
Готовьте с удовольствием!
Совет от повара:
Борщ можно приготовить постный, тогда время приготовления существенно сократится.
