Среда , 24 апреля 2024

Минестроне по-генуэзски

Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски — не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным!Рекомендую!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления минестроне по-генуэзски. В этом супе не хватает макаронных изделий, если желаете — добавьте, будет еще сытнее. Готовый сып должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • капуста — 200 грамм;
  • морковь — 2-3 штук;
  • картошка — 2-3 штук;
  • помидор — 3 штуки;
  • фасоль — 100 грамм (предварительно замоченная);
  • оливковое масло — 70 грамм;
  • базилик — 50 грамм;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль — 3 щепотки;
  • кабачок — 1 штука;
  • лук-порей — 1 по вкусу;
  • соус «песто» — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Минестроне по-генуэзски»

Минестроне по-генуэзски - фото шаг 1

Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.

Минестроне по-генуэзски - фото шаг 2

Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим один час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.

Минестроне по-генуэзски - фото шаг 3

Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.

Минестроне по-генуэзски - фото шаг 4

Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки,соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст.л. соуса «песто».

Минестроне по-генуэзски - фото шаг 5

Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!

Рецепт Минестроне


Смотрите также

Постный минестроне

Минестроне — итальянский суп на основе сезонных овощей, в который добавляют мелкую пасту или рис. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.