Четверг , 23 мая 2024

Лагман из говядины

Сытный, вкусный и ароматный лагман из говядины можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить его дома. Привычный набор продуктов, немного свободного времени и лагман на вашем столе.

Описание приготовления:

Узбекская кухня весьма интересна и одно из традиционных ее блюд — лагман из говядины. Его невероятный аромат заполняет все пространство кухни с первых минут приготовления, а вкус не оставляет равнодушных.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Лагман
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Растительное масло — 50-100 грамм;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Помидор — 3 штуки;
  • Чили перец — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Кориандр — 1 щепотка;
  • Паприка — 1 щепотка;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Бульон — 2 литра;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Винный уксус — 1-1.5 чайных ложки;
  • Свежая зелень — 50 грамм (кинза, петрушка и т.д.).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Лагман из говядины»

Лагман из говядины - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления лагмана из говядины следует начать с подготовки мяса. Его хорошо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо, обжарить до золотистой корочки. Затем аккуратно достать мясо и отложить в сторону.

Лагман из говядины - фото шаг 2

2. Луковицы, морковь и баклажан очистить и нарезать. Отправить в горячее масло, в котором обжаривалось мясо. Периодически помешивая, жарить около 5-7 минут на среднем огне.

Лагман из говядины - фото шаг 3

3. Пока овощи жарятся, можно вымыть, просушить и нарезать помидоры.

Лагман из говядины - фото шаг 4

4. В сотейник отправить помидоры и мелко нарезанный перец чили. Тушить около 10 минут. Тем временем очистить и нарезать картофель. Отправить его к овощам, посолить и поперчить по вкусу.

Лагман из говядины - фото шаг 5

5. Через 3-5 минут можно отправлять в сотейник обжаренное мясо. Добавить кориандр, паприку и лавровый лист.

Лагман из говядины - фото шаг 6

6. Самое время залить в сотейник бульон, накрыть его крышкой и оставить тушиться 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.

Лагман из говядины - фото шаг 7

7. Аккуратно удалить лавровый лист и добавить мелко нарезанный чеснок.

Лагман из говядины - фото шаг 8

8. Лагман из говядины в домашних условиях практически готов. Осталось только вымыть, просушить и нарезать зелень. Добавить в сотейник зелень и винный уксус. Теперь можно снять с огня лагман и накрыть крышкой. Пусть он настаивается около 10-15 минут, а затем можно подавать к столу.

ЛАГМАН В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ


Смотрите также

Капустняк украинский

В Западной Европе, странах СНГ и России очень популярны супы с белокочанной капустой на жирном …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.