Пятница , 27 января 2023

Марокканское рагу с колбасками

 

Рецепт приготовления рагу. Очень лёгкий.

Назначение: На ужин / На праздничный столОсновной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • колбаски из баранины — 400 грамм;
  • растительного масла — 1 ст. ложка;
  • луковица — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • семян кориандра — 0,5 чайных ложки;
  • горошин черного и душистого перца — 1 штука (по 5 на порцию);
  • большие морковки — 2 штуки;
  • черешкового сельдерея — 2 штуки (стебля);
  • мясного бульона — 400 миллилитров;
  • консервированных томатов в собственном соку — 400 грамм;
  • консервированной белой фасоли — 400 грамм;
  • веточки мяты — 4 штуки;
  • горчичных семян — 1 щепотка;
  • соль — 1 штука (по вкусу);

Количество порций: 4

Как приготовить «Марокканское рагу с колбасками»

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 1

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить, раздавить. Морковь и пастернак очистить, разрезать вдоль на 4 части. Колбаски нарезать кусочками длиной 4 см.

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем колбаски до золотистого цвета. 8 мин. Шумовкой переложить колбаски на блюдо, отставить Сковороду оставить на слабом огне, вытопившийся из колбасок жир не сливать.

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 3

Кориандр, горошины перца и горчичные семена растолочь в ступке.

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 4

Положить в сковороду лук. Готовить на среднем огне 4 мин. Добавить чеснок и толченые специи, готовить 1 мин Добавить морковь, пастернак и томаты.

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 5

Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 мин

Марокканское рагу с колбасками - фото шаг 6

Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. затем добавить в рагу вместе с колбасками. Готовить без крышки 5 мин. Посолить, добавить разобранную на листики мяту, перемешать и через минуту снять с огня.

Ирландское Рагу с колбасками!


Смотрите также

Рагу с овощами и рисом

  Рагу с овощами и рисом достаточно приготовить всего один раз, чтобы понять: вегетарианская пища …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.