Суп-крем с рисом, шпинатом и брокколи
Нежный и питательный суп красивого цвета с шелковистой структурой. Готовится без обжарки, без жира, так что вполне подойдет и детям. Попробуйте, это очень нежно!
Описание приготовления:
Я очень люблю этот суп и готовлю его в различных вариациях. Например, вместо риса можно использовать перловую или овсяную крупу, по вашему желанию. Если будете готовить для детей, чеснок и пряности исключите.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Кабачок
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- Рис круглый — 1/2 стакана;
- Брокколи — 250 грамм;
- Кабачок — 200 грамм;
- Шпинат — 80 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука (небольшой);
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Вода — 1,5 стакана;
- Молоко — 1 стакан;
- Черный перец — 1/2 чайных ложки;
- Мускатный орех — 1 щепотка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Суп-крем с рисом, шпинатом и брокколи»
Рис промойте хорошенько и поставьте вариться, залив холодной водой.
Овощи вымойте и нарежьте некрупно. Опустите в кастрюлю с полуготовым рисом и варите до мягкости брокколи и кабачка. Затем добавьте шпинат, дайте ему увять или оттаять, если он замороженный.
Влейте горячее молоко и прогрейте пару минут.
Пробейте суп блендером до однородности. Посолите по вкусу, добавьте черный перец и мускатный орех.
Дайте супу настояться минут пять-7 и подавайте непременно с сухариками. Приятного!
