Среда , 28 октября 2020

Рассольник с гречкой

Рассольник с гречкой — это еще один вариант приготовления известного и всеми любимого супа, в который входят соленые огурчики.В этом рецепте нет мяса, поэтому блюдо можно есть вегетарианцам.

Описание приготовления:

В этом рецепте описан постный вариант рассольника. Если же вы любите более сытные и наваристые супы, то можете использовать вместо воды крепкий говяжий или куриный бульон, а также добавить в него кусочки мяса. Чтобы узнать, как приготовить рассольник с гречкой, просто изучите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы / Рассольник
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 штука;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Картофель — 1 штука;
  • Гречневая крупа — 100 грамм;
  • Вода — 2 литра;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Огуречный рассол — 100 миллилитров;
  • Соленые огурцы — 3 штуки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник с гречкой»

Рассольник с гречкой - фото шаг 1

Гречневую крупу тщательно переберите, положите ее в дуршлаг и промойте под проточной водой. Затем выложите в кастрюльку и залейте небольшим количеством воды.

Рассольник с гречкой - фото шаг 2

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте его брусочками или кубиками, выложите в кастрюльку к гречке и долейте необходимое количество воды. Поставьте кастрюлю на плиту и варите все до готовности картофеля и гречки.

Рассольник с гречкой - фото шаг 3

Лук и морковь очистите. Вымойте их и обсушите. Нарежьте овощи кусочками произвольной формы, кубиками или брусочками.

Рассольник с гречкой - фото шаг 4

Соленые огурцы нарежьте полукольцами или соломкой. Кожицу с них можно не снимать. Если вы любите пикантные супы, то можете использовать острые соленья.

Рассольник с гречкой - фото шаг 5

В отдельную посуду влейте огуречный рассол, вложите в нее нарезанные огурцы, лук и морковь. Затем тушите овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

Рассольник с гречкой - фото шаг 6

После того, как сварится гречневая крупа и картофель, выложите к ним тушеные в рассоле овощи. Варите суп еще десять-пятнадцать минут, периодически помешивая. В конце добавьте рубленную зелень. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусный — Гречневый Суп!

Смотрите также

Очень простой «Рассольник»

Вашему вниманию хочу предложить классический русский суп в невероятно упрощенном варианте. Всего 4 основных ингредиента, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.