Бефстроганов с грибами

 

Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!

Описание приготовления:

Бефстроганов с грибами — отменно вкусное блюдо, которое только нужно правильно приготовить. Первым делом важно правильно нарезать полоски говядины, мясо нужно резать не вдоль волокон, а поперек. Иначе оно будет плохо жеваться. Ну и говядину надо взять хорошего качества. Бефстроганов с грибами лучше делать с шампиньонами или белыми грибами. Мясо после обжарки надо продолжать тушить в небольшом количестве бульона. А когда мясо будет почти готово, соединить его с грибами, и тогда уже добавить сметану и сливки. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 900 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Грибы — 250 грамм;
• Чеснок — 1 штука;
• Масло сливочное — 3 ст. ложки;
• Мука — 4 ст. ложки;
• Белое вино — 2 ст. ложки;
• Сливки — 1\4 стаканов;
• Сметана — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Бефстроганов с грибами»

Говядину порезать на тонкие полоски.

Мясо обжарить, снять со сковороды, а в оставшемся соке обжарить лук и грибы.

Добавить чеснок и муку.

Добавить бульон.

Влить вино, сливки, сметану, специи.

Добавить в соус мясо и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Шедевр русской кухни — настоящий БЕФСТРОГАНОВ! Рецепт от Всегда Вкусно!