Уха из головы сома

 

Уха из головы сома — самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон.Попробуйте.

Описание приготовления:

Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Голова сома — 1-2 штук;
• Картофель — 4 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Пучок петрушки — 1 штука (Маленький.);
• Лавровый лист — 1 штука;
• Соль — 2 чайных ложки;
• Чёрный молотый перец — 2 чайных ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха из головы сома»

Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.

Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук,

Нарежьте картофель кружочками.

Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.

Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.

Сложите в бульон картофель и зажарку.

Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома — потрясающее блюдо.

Уха из головы сома. День рождения бати. Хорошо посидели.