Вторник , 27 октября 2020

Суп-пюре с копченой курицей

Необычный вид супа. Очень приятный на вкус. Мясо курицы всего лишь оттеняет нежную консистенцию и придает пикантный вкус.

Описание приготовления:

Овощи нарежьте кубиками, картофель ставьте вариться. Лук, морковь и кабачок обжарьте. Соедините в кастрюле все ингредиенты, заправьте. Готовый суп пюрируйте блендером.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Курица копчёная
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Вода — 2 литра;
  • Перец, соль, специи — по вкусу;
  • Курица копченая — 400 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп-пюре с копченой курицей»

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 1

Морковь и лук очищаем и нарезаем привычным способом для супа. Морковь можно натереть на терке.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 2

Картофель очистить и нарезать кубиком. Сложите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте вариться.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 3

На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 4

Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 5

Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 6

Готовый суп посолить. Проверить на специи и, при необходимости, их добавить. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции и только после этого добавьте в суп куриное мясо. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Зелень по желанию. Такой суп хорошо подавать с чесночными гренками.

Суп-пюре из копченой курицы с чечевицей и зеленым горошком

Смотрите также

Пряный суп-пюре из тыквы

Пряный суп-пюре из тыквы — невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда. У …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.