Уха из карпа
Уха из карпа готовится просто и без всяких премудростей. Отлично подойдет для обеда в кругу семьи. Особенно если этот обед будет происходить на даче или просто на природе.
Описание приготовления:
Многие считают, что приготовление ухи — чисто мужское занятие. Нет смысла с этим спорить. Кто ж откажется от помощи? Но бывает и так, что ухи хочется, а мужчины рядом нет. Или он жутко занят, простыл, ленится… Но не стоит отказывать себе в удовольствии отведать рыбного супчика. Конечно вот так сразу замахиваться на что-то фундаментальное может и не стоит, но уху из карпа осилит любой новичок. Продукты здесь самые простые, процесс тоже несложный. Так что открывайте рецепт ухи из карпа и вперед!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Супы / Уха
Ингредиенты:
- Карп — 1,5 килограмма;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Картофель — 2 штуки;
- Помидоры черри — 10 штук (Если у вас обычные крупные помидоры, уменьшите количество до 3-4);
- Вода — 2 литра;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Масло растительное — 100 миллилитров;
- Сок лимона — 3 ст. ложки;
- Петрушка (пучок) — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Уха из карпа»
Рыбу очистить от чешуи, внутренностей. Промыть, разделать на порционные куски.
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
Лук очистить от шелухи.
В кастрюлю положить картофель, 2 очищенных луковицы. Сверху выложить куски рыбы и залить водой. Поставить вариться, накрыв крышкой до закипания. Как закипит, снять крышку и готовить на маленьком огне 20 минут.
Через 20 минут добавить помидоры черри (обычные помидоры предварительно разрезать на 4 части), лавровый лист, зелень, Перец, соль. Проварить еще 10 минут.
Приготовить чесночный соус. Взбить в блендере чеснок с растительным маслом. В конце влить сок лимона, перемешать еще раз.
Куски рыбы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.
Уху разлить по тарелкам, помидоры слегка размять. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
