Салат «Гнездо глухаря» с грибами
В последнее время на все праздники я стала украшать салаты. А некоторые рецепты изначально предполагают красивую форму. Такие блюда я очень люблю: и снаружи эффектно, и на вкус прекрасно.
Описание приготовления:
Сегодня я подготовила для вас подробный рецепт, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с грибами. Делала я его в первый раз. Жалею, что раньше не пробовала такой салат. Уж очень он понравился всем моим близким! Буду повторять его не раз. Ещё он сытный, а продукты для его приготовления используются самые доступные.
Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка / Шампиньоны
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 грамм;
- Ветчина — 200 грамм;
- Маринованные шампиньоны — 200 грамм;
- Картофель — 400 грамм;
- Плавленый сыр — 100 грамм;
- Яйцо — 4 штуки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Зелень — по вкусу;
- Листья салата — 4-6 штук;
- Растительное масло — 5 ст. ложек;
- Майонез — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат «Гнездо глухаря» с грибами»
Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки.
Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне.
Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую.
Зелень промойте и измельчите.
Шампиньоны нарежьте кубиками.
Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке.
Ветчину нарежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите на средней тёрке.
А чеснок пропустите через чеснокодавку.
В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом.
Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат.
Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут.
Остатки зелени уложите на салат. Из желтковой массы сделайте «яйца глухаря». По периметру уложите картофель. Салат готов! Приятного аппетита!
